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小麦アレルギー

もうすぐ2歳になる子供がいます
離乳食の時期にクタクタに煮たうどんをあげた事があります
食べた直後、顔が赤くなり、30分後青くなりました
急いで医者に連れて行ったら緊急入院
小麦アレルギーと判明したのです
それから我が家では食事にとても気を使うようになりました
麺類、パン類、シチューカレー類、お菓子類、
ほとんどの食べ物に小麦が使われてます
でも大きくなるにつれ、大人と同じモノを欲しがるようになり
似た料理を作り与えています
パンは米の粉から作り
麺はタイ料理などで使うフォーを使います
我が家ではフォーは常食です

さて、今夜は「おうちごはん」のおすそわけ
フォーでパッタイを用意しました
ビールと一緒に甘くて酸っぱいパッタイを召し上がれ

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