ワイン好きにオススメのお店

先日の月曜日、久しぶりにのんびりとお店を休みました

とあるセミナーで知り合ったソムリエさんのお店にお邪魔したのです

「ワインに興味があったら遊びにおいでよ」

そんな何気ない会話から、本当に行ってしまったのです

そこでは思いもしないモノが出てくるとは知らずに…

お店の名前は「北海道食大使　とらぬ狸」
居酒屋らしい名前である

場所は大宮駅東口、徒歩３０秒の好立地

これから、ジーンズキッチンでもちょっといいワインをおけるようになるかな〜
実は、それくらいの軽いのりでした

店内に通され、席に着くと、５０代後半のご夫婦との同席でした

店長に紹介され、話を聞くと、ワインのシニアアドバイザーだそうです
何の事かよくわからないけど、ソムリエよりも上の資格だという事だけは分かりました

ジンキチではいつもワイワイガヤガヤが当たり前なので、居酒屋なのに、とても静かな雰囲気に緊張が続きます。

さらに目の前にはシニアアドバイザー！！

さて、宴の始まりです
テーブルに３つ並ぶ大きなワイングラスに、ボルドー１５年物のビンテージワインをそそそと注がれ、クルクルとグラスをまわし、香りを楽しんでから食事と一緒に味わうのです

隣のテーブルの話を聞くと、先日ご夫婦でフランスのシャトーを訪ねて、色々なワインを味見してきましたと言ってました

後ろのテーブルでは、やはりフランスのアルザス地区へ行き、蔵巡りを楽しんだとも言ってました

「なんだか、本格的にワインを好きな人ばかりの会に参加してしまったようです」

同席のシニアアドバイザーの話によると、この店の店長（ソムリエ）さんは日本でも有数なビンテージワインの権威だそうです

うかつに酔っぱらえない状況です
乾杯のシャンパンから始まり、シャルドネを３種類、ピノノワールを１種類、２時間程かけてゆっくり頂きました
すべて１５年物のビンテージワインです

でも、最後まで緊張が解けずにいたら、店長からサービスの１杯が届きました

１９３７年物のスペシャルビンテージワインです

深い色合いに、しっかりとした味わい
お値段もびっくりです

こんなすごいワインを頂いて、よけいに緊張してしまい、締めのコーヒーを頂いたら、そそそと帰って来てしまいました

今から７２年も前のワインを飲む事なんて、これから先にほとんどあり得ない経験です

大変美味しゅうございました

「とらぬ狸」では、毎月１回、このようなワイン会を開催しています
もし、ワインに興味があれば、是非ともオススメのお店です

「とらぬ狸」

追伸：ジンキチではもう少しリーズナブルで美味しいワインを、ただいま探してます。
見つかり次第、またご連絡しますね

明日お休みします

こんにちは

最近は時間があると、近所で借りている家庭菜園へ行って、野菜の世話をしている大久保です

夏の野菜もすっかり終わり、今は秋、冬野菜の種まきをしています
白菜、長ネギ、春菊、大根、人参…

お鍋の材料が、自分の畑ですべて揃います！！

農作業は楽しいですよ！
小さな新芽を、かわいさのあまり、思わず撫でてしまったりします

さて、明日の９月２７日ですが、ジーンズキッチンはお休みです

以前からお伝えしていたと思うのですが、実は趣味でフラダンスをやっています
その発表会が、明日なのです！　スタッフのユカちゃんと、二人でペアを組んで踊りますよ！

練馬文化センターで、出演は午後３時から

もし、ご興味のある方は、足を運んで頂ければ幸いです

月曜日からは通常営業です
そして、うまくすれば、火曜日にシアトル産の生カキが到着するかもしれません
小粒ながらミルクたっぷりで何個でも食べられますよ

こちらは入荷次第お知らせしますね

今夜は飲み過ぎました

お店を閉めて、本を読んでました

実は本を読むのが大好きなんです

毎月４〜５冊は読んでると思います

でも、最近ではビジネス書や、自己啓発書が多いかな…

今も「中村文昭」さんの本を読んでいて、その中に「てんつくマン」なる人の名前が出て来たので、ちょっとネットで調べてみました。

「天国は行く場所ではなく、作るものだ！」

てんつくマンはそう言ってました。

毎日は、自分の思いと行動で変えられる。今いる場所を天国（笑顔に満ちた場所）に変える事が出来る。

そう。思うだけ、祈るだけ、考えるだけ、語るだけでは、何も変わりません。思い祈り考え語り、そして行動する事で、世の中は変わるのだと思います。

ジンキチも、そんな思いの人の集まる場所になれたらなと、思っています。

おやすみ〜

また雑誌に載りました

早いもので、本日で７月も終わりです

世間は夏休みなのに、天気がパッとしなくて、欲求不満がたまります

明日も曇りの予報

せっかくのジーンズキッチンバーベキュー大会なのに、涼しかったら川に飛び込めないではないか！
（ん？　別に飛び込まなくてもいいって？）

どちらにしても、マイナスイオンをたっぷり浴びて、元気をチャージして、また月曜日から楽しいお店を営業します

一日休んでしまいますが、月曜日からよろしくお願いしますね

そして昨夜も、初めて来てくれたお客様がいました

内藤さんと清水さんです

「以前から気になっていて、思い切って来てみました」。との事でした

「飲み屋って楽しそうですよね」「でも大変そうですよね」「大変だから飲み屋はやらない方がいいよ」みたいな感じのトークをずっと続けて、気が付いたら営業時間を超えて、２時半くらいまで一緒に飲んでました

これからもよろしくお願いします

さて、本日のタイトルにも書いてありますが、雑誌に載りました

「リベラルタイム」という雑誌です
今回は写真ではなく、似顔絵でした
自分の顔をデフォルメするとこうなるんだな〜と、とても感心してしまいました

カウンターに置いてあるので、よろしければご覧下さいね

臨時休業のお知らせ

先日お知らせしていた、ジンキチバーベキューが開催される事になりました

つきましては、来る８月２日（日）をお休みにさせて頂きます

誠に勝手で申し訳ありません

なお、すでに参加申し込みは終了しました

９月頃にも、サーキットでゴーカート走行大会＆打ち上げ花火大会を開催する予定になっていますので、そちらもお楽しみに！

さて、今週もお二人の方の誕生日がありましたよ

こんなかんじでした！

お二人とも、お誕生日おめでと〜

スタッフ紹介 桃子の巻

今年の始めに、早稲田大学女子サッカー部のパーティーをジンキチでおこなった

女子だけで、約４０人もの人数がこの小さなお店に入ったのだ

その後、幹事さんからもう一度やりたいとの相談があったのだが、タイミング悪く受けられなかったのだ

そして縁あって、幹事さんがジンキチで働く事になった。そう、今のスタッフの「桃子」だ

桃子は早稲田大学でスポーツを専攻していて、栄養学なども一緒に学んでいる。

そんな桃子は料理も上手だ。

昨夜は桃子の料理がお客さんに振る舞われた

「桃子スペシャルが食べたい」
カウンターのお客さんのご希望に応えて、こんな感じの料理がでてきました

なんだか「SHIORI」の作る「彼ごはん」みたいです

エビとトマトのワイン蒸しです

料理をたいらげたお客さんは、残ったソースに、ガーリックトーストを付けて召し上がって頂き、大満足のご様子でなによりでした

メニューに無くても、材料と時間があれば、お好みの料理をお作りしますよ！

台風かと思った…

早朝６時に、ジンキチに集合！

すべてのメンバーがほぼ徹夜状態での出発だった

空は真っ青だ

順調に第三京浜を飛ばし、予定通りに葉山マリーナに到着した

しかしながら、あまりの強風のため船を出す事が出来ない。今年初めての海にワクワクしていた「イシケン」も落胆を隠せない。

「ゆる釣り部」の面々はそれでもあきらめなかった

地図を広げ、南風が入らない海をさがしだした。そして、堤防でビールを飲む会に変更したのだ

でも、飲んでばかりもいられないので、とりあえず、釣りもしてみました

夕飯のおかずになるくらいのタコが釣れましたよ。

でも、船に乗れなかったのは、やはり残念
次回もまたいきますよ〜

そして、１４日にはお客さんの誕生日パーティーがありました

おめでと〜

釣りに行きたい人いますか？

ゆる釣り部が再び出航します

今度の水曜日、１５日の早朝６時にジンキチに集合。葉山マリーナから小さなクルーザーを借りて、江ノ島沖をぐるぐる走り、魚が釣れればラッキー、みたいな感じで行ってきます

しかしながら、今回は誰も募集しません

もう定員一杯です

今回の参加者は、ダーツバー「酒舞」のオーナー「ヤックン」、バー嵐の店長「イシケン」、ジンキチスタッフの「ユカ」です

今回も釣れるかどうか分かりませんが、船の上で飲む、冷たいビールは最高だからそれだけで満足です

昨年の夏のこと。お客さんたちと江ノ島沖３００メートル位の場所で、水着に着替えて海に飛び込もうとしていた時です。

すると目の前に、なんと………

３メートルは超えると思われる…

大きな「サメ」が泳いでましたよ

今回は「サメ」に出逢わない事を願っています

さてさて、昨日は土曜日

ジンキチでこんな楽しそうなパーティーが開かれていました

皆川さんと愉快な仲間たちです
またのお越しをお待ちしてますね

ジンキチではいつでもパーティー大歓迎ですよ！

さて、ふんどし締めていきますか！

昨日でスタッフの「マサ」君がジーンズキッチンを卒業しました

本日から、神田神保町で新店を出すための準備にかかってます（昨日は朝まで飲んでたから、働けてないかも）

オーナーになる訳ではないが、完全に任せられての出店だから、彼も気を引き締めているだろう

そしてジンキチも、一人抜けての１２周年

こちらも気を引き締めて行きますよ

感謝の気持ちを込めて
本日より　なんと

生ビール半額フェアを開催します

生ビール　￥５００→￥２５０
ハーフ＆ハーフ　￥６００→￥３００
黒生ビール　￥６００→￥３００

ですが期間限定です

７月７日までですよ

沢山の方のご来店をお待ちしていますね

事後報告

「男性だけのフラチームによる、コミックフラショー！」

実は昨夜、ジーンズキッチンにおいて開催されていました

お店で配っている（住所を聞いている方には、郵送している）「ジンキチ通信」には、開催する事を載せていたのですが、ブログで告知するのを忘れていました。すみません

練馬区No.１男性フラチームによる踊りは、踊っている人も、観客も、みんな笑顔になれる不思議なものでした。
何しろダンサーは全員男性なのに、スカートをはいて、ロン毛のカツラをかぶっての登場だったのです。（残念な事に、写真を撮り忘れました。どなたか持っていたら譲って下さい。）

ほぼ満席の観衆の前で、ダンサー達は笑顔を振りまき、大汗をかきながら踊っているのだが、平均年齢が約５０才とはいかがな物なんだろう？？

カツラの写真は無いのですが、踊っているところだけでも見て下さいませ

そう、実は私も、そのダンサーの一人でした

だからと言う事で、宣伝してなかった訳ではありません

宣伝しなかったお詫びとして１枚だけある、ロン毛の写真も載せておきます

野菜の収穫

無農薬の野菜はどうやって作るのだろう。という疑問から、春から農作業体験を始めた。
春先に、枝豆、インゲン、きゅうり、なす、大根、カブ、…そうとうの種類の種や、苗を植えました。
さあ、我が畑は、大変な事になっています。

どうやったら食べきれるのだろう、と言うくらいの野菜がなっています。
本日も少し収穫してきました。
インゲンとキュウリです。
こいつらは、お通しに変身しますが、それでも料理しきれなくて、仲のいい近所の飲み屋さんにも配られます。

そうそう、もうすぐ枝豆が収穫できそうです。３０株程植えてあるので、間違いなく食べきれません。
（植えた日が同じなので、収穫する日も同じになってしまうのです。）
どなたか収穫を手伝って頂けないでしょうか？
ごっそりと差し上げますよ！
そして、収穫の夜には、ゆでたて枝豆と生ビールで、収穫祭なんてのも考えてます。

まだ日程は決まりませんが、あと一週間くらいで食べごろになりそうですよ

ご応募お待ちしています

１００万人のキャンドルナイト

今年もやります

キャンドルナイト

今週からすでにジーンズキッチンの店内は、キャンドルで飾り付けられています

「電気を消してスローな夜を」を合い言葉に、地球の事、子供達の将来の事なんかを考えられる夜になればいいなと思って、こんなイベントをやっています

そして今週末の土曜日は、毎年恒例になっている、「久住昌之＆ブルーヒップ」によるライブもありますよ

毎年入りきれない程の方が、集まってきています
キャンドルの中で、のんびりとした音楽を聴くのはいいものですよ

久住昌之＆ブルーヒップライブ

６月２０日（土）　６：００開場　　７：００スタート
チャージ：￥２０００ー（１ドリンク込み）

今年も皆様をお待ちしていますね

釣りは大成功！

前日までの疲れが残っていたのか、寝坊をしてしまった。朝７時には迎えに行くと伝えてたのに、目が覚めたのは、６時５０分。これが命取りになった。

横浜は梅雨らしく、どんよりとした曇り空。マリーナのポンツーンには、マリーナスタッフによって、すでに船が係留されていて、いつでも出航できる準備が整っていた。だが、到着出来たのは１０時。今回のメンバー４人のランデブーを楽しめる時間がずいぶんと減ってしまった

今回海に出るのは、この船「アンファンスⅡ号」。屋根の上にフライブリッジと呼ばれれる操縦席のある船だ。同行させて頂くオーナーによって、いつもきちんと整備されている。

さて、横浜マリーナを出航して、スグのポイントで、竿を出すが、潮が速すぎて釣りにならない。すると、さすが「ゆる釣り部」。早速缶ビールをあけて飲み始めた。

←ビールを飲む草なぎさん
そして釣りもそこそこに、ベイサイドマリーナショップス＆レストランに立ち寄り、ビールとハンバーガーで昼食にする。今ビールを飲んだばかりなのに、またビールだ。恐るべし「ゆる釣り部」。

だが、飲んでばかりいられない。「ゆる」とは付いても一応は「釣り部」なのだ。せめて夕飯のおかずくらい準備しなくては。だからみんなで頑張りましたよ。メバル、白キス、メゴチ、片口イワシ、ベラ、などなどを、どうにか釣り上げる事に成功！

８時過ぎ、ジーンズキッチンに到着後、天ぷらと煮魚を作り、ビールで乾杯。
船を出して頂いた、田村さんの話を聞きながら、焼酎のボトルを空け、夜は更けて行った。

そう、今月中にもう一度行きますよ。一緒に行きましょう。船に乗りたい方からのメールをお待ちしています

jeans-kitchen@nifty.com

ゆる釣り部始動

６月も半分が過ぎ、梅雨なのに夏を感じています

お魚で言えば、アジやイサキが美味しくなってきます

おいしい魚が好きだから、この仕事をやってる気がします

でも魚は釣ったすぐが、一番美味しいんです
市場で並んでいる魚達は、どんなに早くても、２日はたっているのです
それならば、自分で釣るしかない！！

という事で、明日は釣りに行ってきます。

お客さんのクルーザー「アンファンス」号を出してもらって、横浜から出航です
でも、沢山釣れる気はしてません。
自分たちが食べる分だけしか釣れないと思います
だって、「ゆる釣り部」ですもの

釣りもするけど、船の上で、のんびりビールを飲むのが、本当の目的だったりします

もし沢山釣れたら、お店にも持ってきますね

おたのしみに〜

新聞にのりました その２

久しぶりに今日はすごくいい天気！
外に出るのが、とても気持ちよかったヽ(´▽｀)/
どこかに出かけましたか？

さて、昨日、さっそく、車イスの方が、２組いらっしゃいました
新聞の力はすごいなと改めて実感しました

でも、お客さんが喜んでくれるのを実感する方がよほど嬉しいものです

こんな感じで載りました。
なかなか恥ずかしいものです

今夜もお待ちしてますね

新聞にのりました

朝から、何本か、電話がなりました

「新聞にでてるよ！」

こんな感じです

別に悪い事をした訳ではありません

先日からお知らせしているように、店内をバリアフリーにしました
そこで朝日新聞社から取材が来ていたのです。
いつ載るかわからないよ。との事だったのですが、昨日連絡がきて、土曜日の朝刊に載りますよとのことでした。

掲載新聞をブログにアップしたいけど、うまく出来ないので、まだ見ていないと言う方は、ぜひお店に見に来て下さい。恥ずかしながら写真付きで載ってます。

今夜もお待ちしてますね〜

お得情報

ジンキチ通信をご存知ですか？

ジーンズキッチンのお得情報を、月ごとにのせているオリジナル新聞で、店内にも置いてありますが、ご住所を知っている方には直接送っています。
今月のお得情報を少しだけ、ブログ読者のあなたにも、教えますね

今年も開催　　１００万人のキャンドルナイト

電気を消してスローな夜を…
６月１４日（日）〜２０日（土）

ジーンズキッチンでは毎年恒例になっている、「１００万人のキャンドルナイト」を今年も開催します。「電気を消してスローな夜を」を合い言葉に、夏至の夜に、地球の事、将来の子供たちの事なんかを、考えられる夜にします。ジンキチもフロアの電気をけして、キャンドルを灯し、アコースティックな音楽を聴きながら、ゆっくりして頂けたらと思っています。この１週間はいつもと違う雰囲気をお楽しみください

そして、最終日の２０日には、アコースティックライブを開催します。
今年のゲストは「久住昌之＆ブルーヒップ」です。久住氏は「かっこいいスキヤキ」「孤独のグルメ」等の漫画家でもあり、洗剤のコマーシャル「キュキュット」の歌とナレーションなどもやってます。そして、ジンキチ店内には久住氏の切り絵も展示してあります。素敵な夜をお過ごしください。毎年入りきれない程の方がいらっしゃいます。なので、必ずご予約ください。

日程　６月２０日（土）
時間　６：００オープン　　７：００スタート
チャージ　　　２，０００円（１ドリンク込み）

ジンキチ通信をご覧の方からはすでに予約を頂いてます

楽しみたい方は今スグお電話下さい

０３−５９９１−０５５７

お待ちしています

追伸：ジンキチ通信を送って欲しいという方もご連絡下さいね
来月号から送りますよ

２３日リニューアルオープン

こんばんは
ジーンズキッチン大久保です
さてさて、先日からお知らせしていた、バリアフリーに関する工事がただいま急ピッチで進んでいて、まだこの時間も、お店の中はバタバタしています
デザイナーさんと相談しながらの工事は楽しいものです
あそこをこうして、ここをこんな風にして、なんて感じで話ながら、作ってもらっています
それでも、明日の２３日（土曜日）の午後６時にはどうにかオープン出来そうです！！
これからは車イスの方でものんびり夜ごはん出来るようになりますよ！

本当はリニューアルオープンに際して、いつもと違う事をして、あなたに喜んで頂こうと思っていたのですが、オープン時間ギリギリまで工事が入っていて、明日は特別な事は出来そうもありません。それでも新しくなったジーンズキッチンを見に来て下さいね！入り口に立ち飲みカウンターも出来る予定です

明日は普通の事しか出来ませんが、６月からは改装スペシャルフェアを行う予定です。
是非とも遊びにきて下さいね
心よりお待ちしています

改装のお知らせ

大変ご無沙汰しております

実はこのたび、お店を改装する事にしました
障害を持っている方でも、ゆっくりして頂けるように、バリアフリー化を検討し、車イスで入れるトイレを新設する事にしました。
つきましては、下記の日程で改修工事をし、その間はお休みさせていただきます。

日程　５月１８日〜２２日。

２３日より通常営業の予定。これからもご愛顧のほど、よろしくお願いします。

まだお花見してません

毎度こんにちは　

桜満開の週末はいかが過ごされました？やっぱりお花見？
私は畑に行ってブロッコリーとキャベツの苗を植えてきました。

これが畑です

無農薬野菜の栽培は大変です。いつも美味しい野菜を提供してくれる農家の方に感謝！

そして、日曜日はジンキチにて、フラダンススクール主催のフリーマーケットでした。
沢山の方に来店いただき、ありがとうございました。子供服やアクセサリー、プチネイルなど盛りだくさんでしたよ。

何かイベント事で場所が必要な時は、是非ご相談ください。

楽しい事なら、いつでもお引き受けしますよ〜

やりすぎました。反省です

エイプリルフールだからって、昨日はやりすぎました
反省しております。ごめんなさい

さて、本日はスタッフのユカちゃんの舞台を見てきました
バレエの発表会でした
生まれて初めて見たバレエは、それは楽しゅうございました

子供達は文明堂のコマーシャルみたいで、とてもかわいいし、
大人はやはり洗練されていて、とても綺麗

そしてユカは、男役だったのですが、一番男前でした

ステージの上は気持ちがいいものです
緊張と、スポットライトが当たるのは、ドキドキするものです
（私も今度の９月に練馬文化センターのステージに、フラダンサーとして出る予定になってます）

そうそう、フラで思い出しました
今度の日曜日　４月５日にジンキチでハワイアンフリーマーケットを開催します
朝１０時から午後３時までです

当日、料理はドリンク付きで５００円〜です
子供服等も多数出品予定
プチネイルや、プチマッサージも５００円〜
フラレッスン体験無料券をプレゼント
などなど盛りだくさんです

沢山の方のお越しをお待ちしてますね！

大久保が逮捕されました

ジンキチスタッフのモモです

先ほど大久保が逮捕されました

容疑は詐欺罪です

まだ拘置所にいるのですが、お客様に伝えて欲しいとの伝言です

当店としては全うなサービスを心がけています
そして、当分の間営業を停止します

何かの間違いだと思いますが、ぜひ大久保の潔白を信じて、釈放をお待ちいただけると嬉しいです

↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
嘘です

エイプリルフールでした

そして今夜も貸し切り（これは本当です）です
またのご来店をお待ちしてます

本日貸し切りです

すみません
今夜は貸し切りなのです

通常営業は１０時過ぎになるとおもいます

そして先日お伝えした、シャンパンタイプの「活性にごり」の日本酒が、入荷二日で残り「６本」になってしまいました。
飲みたいと思っている方は、今スグジンキチにお電話くださいね。
今夜は貸し切りだから、なくなる事はないと思いますが、２〜３日中に無くなると思います

畑仕事してきました

３メートル×１０メートルの区画をトラクターで耕してもらい、そこをクワでウネを作り、あぜ道も作ります。ウネを平にして、小さなくぼみに種を植えました。今回はほうれん草、小松菜、大根、カブです
なかなか大変な作業でした。芽が出てくるのが今から楽しみです
そして、農業の大変さを少しだけ感じてきました

野菜は残しちゃいけないよ

農業体験

いつもジーンズキッチンをご利用いただきありがとうございます。大久保です。最近何か新しい事とかやってますか？実は今年、農業を勉強しようと思ってます。いつも料理として提供している野菜をもっと知りたくて、種まきから収穫までを、身をもって体験したくなったのです。そして、明日はその種まきの日です。天気になる事を一緒に祈って下さい（自分勝手でスミマセン）さて、ジンキチでは、日本酒の利き酒会に行って参りました。今年もスペシャルを探してきましたよ！！高知県の美丈夫という蔵の「活性ニゴリ」です。春だけの限定品で、今回は１２本だけ手に入れることができました。それが明日納品されます。瓶の口を開けると、シャンパンのように、シュワシュワときれいな泡が立ち、甘い香りとすっきりした飲み口でつい飲み過ぎてしまうお酒です。３月２６日ジンキチで販売します。７２０ミリリットツボトルで、3,800円です。年に１回きりです。この機会をお見逃しなく！ご予約はお電話でtel:03-5991-0557

本に載りました

長い事、飲み屋をやっていると、いろいろな方と出逢う

サラリーマンや、ミュージシャン、病院の先生に、政治を生業にしてる人もいる
たまにはテレビに出てたり、ラジオに出てたりする方もいる
そんな、色々な方々に支えられて、仕事をさせてもらっている

そんなお客様の一人に、物書きもいたりする

物書きの一人、「久住昌之」さんだ

何度もジンキチに遊びにきてくれている

人づて人づてで、このお店に来たのだ

初めてお会いした時、このお店のエピソードを話した
亡くなってしまった人に関する話だ
もう亡くなってしまったその方の名前は「杉浦日向子」さんだ
オープン当初から、ひいきにしていただいたのだが、２００５年に、癌で亡くなってしまった

なぜ、その話をしたのかは覚えていない
だが、久住さんと、杉浦さんは２０年来の友達だったそうだ
初めて話をしたのに、なぜか共通の知人がいた事にびっくりしたものだ

その時のエピソードを、この本では紹介してくれている

野武士のグルメ

ご興味を持たれたら、ぜひ本屋さんにいってみて
新刊で、並んでると思います

ジンキチCM you tubeにアップ

先日、テレビドラマ「ルーキーズ」の助監督が、ジーンズキッチンで働いている事を伝えました

その彼がジーンズキッチンのドラマを制作してくれたのです
一人の４０歳手前の男の誕生日をジーンズキッチンで祝うというストーリーです

約３０分のドラマの前編に、ジンキチのCMも作ってくれました

それをとうとう公開します

ジーンズキッチンCMその１
http://www.youtube.com/watch?v=pgQhmECyyMM

お楽しみください！

祝！ 成人

風速２０メートルの突風の中、振り袖姿の新成人が、海の目の前の会館からたくさん出てきた
昨日は新春らしく、イチゴ狩りにでも行こうと、三崎近辺までドライブしていたのだ
ちょうど式典が終わったのだろう
皆、寒そうにしていて、迎えにくる車に、次々と運ばれていった

２０年前の自分の成人式を思い出してみた

地元の友達と一晩中飲んでいたっけな
そんな友達とも、もう既に２０年
お互い忙しく、なかなか連絡は取らないが、きっと元気にやっているのだろう

先日も、２０年来の同級生とのクラス会だといって、僕と同年代のお客さんがパーティーを開いていた
とても微笑ましく思えた

たまには古い友達に連絡してますか？

新成人を見ると、古い友達と会いたくなります

さて、今夜のおすすめです
三浦半島の名産品と言えば、もちろん「三浦大根」
今日もとても寒いので、ふろふき大根を作りました
昆布だしをゆっくり含ませて、特製の甘い鳥みそをたっぷりかけました
じんわりとあたたまりますよ
今夜もお待ちしてますね

今年最初の仕事

やっと仕込が終わりました

何の仕込みかって？

ジンキチ定番の「なめろう」を作るための味噌作りです

市販のお味噌ももちろんおいしいのだけど、言うなる手前味噌ってやつで、定番なめろうを食べて欲しくて、秋ごろから企んでいたのです

お味噌の仕込みは簡単です

麹に塩を混ぜます

大豆をお水に浸し、一晩置きます

次の日に大豆をゆっくりゆでます

大豆をフードプロセッサーでつぶします

つぶした大豆に、先に塩と混ぜておいた麹をいれて、ゆで汁も入れ、粘土くらいの固さに練ります

平らにならして、重しをしたら、はい！完成！

後は４ヶ月くらい熟成させるだけです

春にはお出し出来ると思います

お楽しみに！

旅の思いで２

元々は飲んだくれツアーを開催するつもりだった

宮崎には蔵訪問として、何度も行っている
その度に、蔵の方と同行してもらい、美味しく楽しく安いお店に連れて行ってもらっていたのだ
それを独り占めにしてはスタッフに申し訳なく思っていた
それならば、慰労を兼ねて南国宮崎に旅行に行こうとなったのだ

だが、やはり焼酎を扱う身としては、スタッフにも少しは勉強してほしくも思っていた
私がプランニングしたのだが、こんなに強行ツアーになるとは思ってもみなかった

深夜の仕事が終わり、夜中１時に閉店。その後それぞれ帰宅し、朝６時過ぎに集合
車で羽田へ向かい、朝食を取り、飛行機に乗る。宮崎に到着してすぐに、潤平の蔵の工藤君と落ち合う
宮崎市内で昼飯の「チキン南蛮」を食べて、県庁を訪問。都城へ車で移動し、「柳田酒造」を訪問
そして、都城の酒屋さん「税所酒店」訪問。一時間かけて宮崎市内へ戻り、「なかはら酒店」訪問
市内の居酒屋で地鶏の焼き鳥を食べ、焼酎専門のバーへ行き、締めのラーメンを食べたら既に夜中の１２時だった
翌朝６時に起床。朝食を済ませ、車に乗り込み、１時間以上掛け、潤平のある日南市に向かう
着いたとたん挨拶もそこそこに、Tシャツ１枚で、焼酎の仕込みを開始。やっと昼飯にありつき少し土産を買い、もう一度宮崎市内に戻り、「日高酒店」訪問。このとき既に、飛行機出発１時間前。

ほとんど観光もできず、夜の街もふらふらできず、決して慰労の旅行ではなかった

だが、僕らの中に、沸々とわき上がるものが生まれたのは確かだ

お酒を扱う仕事を本当に誇りに思える、出逢いに感謝

みんなありがとう

旅の思いで

今日の東京は雲が少しでているものの、その向こうにある空は真っ青で、気持ちが洗われる
そして空気は、昨日より少し引き締まって、ピンと張りつめていて、すぐに冬が来る事を知らせてくれているようだ

遠い空の下にいる大切な友人は、今何をしているのだろう？

旅から帰って、もう二日

伝えなければいけない事が山のようにある

柳田酒造
今年３５歳の柳田　正さんのもとを訪れた
その土地で、焼酎蔵として一番歴史のある柳田酒造は、宮崎と鹿児島との県境に位置する都城にある
元々この街には、１１の焼酎蔵があった
だが今は、たった３つの蔵しか残っていない
理由は芋焼酎最大手の蔵によって、商売にならなくなったからだ
力が無かったと言えば、それまでだ
それでも生き残る必要があった

３０年前、都城では大手の芋焼酎しか飲まれなくなった
柳田酒造も本当は商売を畳んでしまおうと思っていた
しかし、都城最古の歴史をもつ蔵に、地元の方々は他の道を探してでも、残ってほしいと訴えかけた
そこで当時の社長は芋焼酎をあきらめ、当時流行りだしていた「麦」焼酎を作る事にしたのだ
そして、食中酒としての麦焼酎「駒」が誕生したのだ

時が経ち、その蔵の息子も大人になった
東京の大学をでて、エンジニアとして働いていた蔵の次男、正さんが何故か蔵を次ぐ事になった
長男は焼酎を作るための大学を出ていたのだが、東京で別の仕事をして、そこでエリートコースに乗ってしまい
宮崎には帰れなくなっていたのだ

「焼酎の事なんか、何もわからなかった」
正さんは素直に話してくれた
蔵に戻って来た時に、最初に目が向いたのが蒸留機だったそうだ
もともとエンジニアだったから、焼酎にとって大切な微生物や酵母のことよりも、機械いじりが楽しかったようだ
それに、正さんが戻ったからには、もう一度、もともとあった芋焼酎「千本桜」を復活させようとも考えていた
だが、その考えは一人の酒屋さんの言葉で一蹴された
「お前が芋焼酎を作っても、オレはお前の酒を置いてやらんよ」
考えさせられた
３０年前、蔵を守るために、先代が芋焼酎をあきらめ、麦焼酎造りに没頭した歴史を思い知らされた
その先代の麦焼酎を超えるものを作ったとき、初めて芋を作れるのだ

そして５年程前、正さんの処女作「赤鹿毛」（あかかげ）が誕生したのだ
酵母や麹の微生物のことは、あまり分からないが、機械のことなら少しは分かる
蒸留機を自分で改造し、先代の作った「駒」をもとに、新しい蒸留法で作り上げたのだ

きつい言葉で激励していた酒屋さんも、納得してくれた
そして去年、第２作「青鹿毛」（あおかげ）も出来上がった
こちらも「駒」がベースになっている
この焼酎は食後酒として、位置づけている

既に２つの作品を作ったが、まだ芋焼酎には手を出さないそうだ
なにしろ、２つとも「駒」をベースにしているからだ
全く新しい、別の麦焼酎を世に出してからでないと、その先に進めない

こんな話を聞きながら飲んだ、「駒」「赤鹿毛」「青鹿毛」は格別に旨かった
幻の芋焼酎「千本桜」が飲める日も、そう遠くはなさそうだ

遠い空の下で、それぞれ頑張っているすべての友人に贈ります
そんなに力になれないかも知れないけど、皆、あなたを見守っていますよ

ただいま〜

すばらしかった九州、宮崎焼酎研修旅行

この感動をどう伝えればいいのか、キーボードに向かっている今でも考えています

今回のメンバーは、私「おおくぼ」と、スタッフ「もも」、近所のダーツバー「酒舞」のオーナー「やっくん」の３人
いつも夜中までお店にいる僕らですが、出発前夜は早じまい。
お店を６時半に出るためには、ちゃんと寝ておかなくてはいけないので、お客さんには帰ってもらいました

そう、ジーンズキッチンで焼酎を始めたのは、もう既に１０年以上前
その当時、全然焼酎について知らなかったので、ヒマを作っては九州の焼酎蔵へ勉強させてもらいに行っていた
「わからない商品を売る事ができない」
それだけの思いで、出張などと言って、しょっちゅう旅行していたのだ

そんな事を繰り返していた数年前、一人の青年がお客さんでやって来て、一緒に勉強したいと言い出した
その青年は大手デパートの酒売り場に勤務していて、商品が出来上がる過程も知らないのに、販売は出来ないと、私と同じ考えをもっていた。
いくつかの蔵を同行して見学しているうちに、彼に作り手としての気持ちが芽生えてしまったようで、デパートに辞表を出し、単身、宮崎へ行ってしまった。

その彼、工藤君の働く蔵、「杜氏潤平」を醸している小玉醸造へ、今回はお世話になりに行った次第です

日曜日の早朝、小雨のパラつく中、環状７号線を走り、羽田空港へ向かう
３人とも冬の装備で車に乗っている
日本全国、雨模様の天気予報だった

宮崎市内で工藤君と落ち合い、昼飯を済ませ、小玉醸造ではなく、柳田酒造のある都城へ高速道路を飛ばした

　今年の２月、工藤君の結婚式に出席するために、やはり宮崎へ行った
その翌日、かねてより、お会いしたかった「柳田酒造」へ行く事になっていた
だが次の朝、目が覚めたら携帯電話がないのだ
結婚式の２次会、３次会、４次会で飲み過ぎ、携帯電話をどこかに無くしてしまったのだ
やっとの思いで公衆電話を探し、柳田さんに事情を説明し、今回は行けないが次回は必ず伺うと約束したのだ
その柳田酒造が都城にある

柳田さんとの熱い会話を伝えたいのだが、長くなるので今回はここまでです
続きはあした

今日、柳田酒造のお酒が到着します
それに、お土産も沢山あるから、ぜひ遊びに来て下さいね

今夜もおまちしてますね

研修ウィークその２

日本酒の研修も終わり、今週末はいざ宮崎
今度の日曜日と月曜日の１泊２日で焼酎の研修に行ってきます

今回お世話になるのは、「杜氏潤平」さんと「柳田酒造」さんです
潤平さんは芋焼酎、柳田さんは麦焼酎の製造元です

特に潤平さんでは、造りを手伝わさせて頂けるのです
普通、一般人は「室」（むろ）と呼ばれる部屋には入れてもらえないのですが
今回は特別に「室」にて、麹造りを体験させてもらえます
麹は焼酎の味を簡単に左右させます。
そのために「杜氏」と呼ばれる専門の職人さんがいるくらいです
今まで、沢山の酒蔵を見学させて頂いてるのですが、こんな体験は初めてで、いまからドキドキしています

そして、夜には蔵人と一緒の楽しい酒盛りも待っています

素敵なお土産話を沢山もって帰ってくるつもりなので、楽しみにしててくださいね

研修ウィーク

ジーンズキッチンでおなじみの梅酒たち

にごり梅酒、日本酒梅酒、ワイン梅酒、ゆず酒、もも酒…などなど沢山あります

ジンキチのそれらのほとんどは、埼玉県の麻原酒造で作られています

もともと、「さざ波」という日本酒だけをを作っていたのですが、数年前、裏山にあるユズを使って酒が作れないかと試行錯誤して最初の「ゆず酒」が出来上がりました。その後、沢山の商品を開発したのです。

そして、今日、これからその、「麻原酒造」に研修にいってきます！

日本酒の作りと、梅酒の作りの見学です

でも夕方には帰ってきますから、ご安心を。

それでは、いってきま〜すヽ(´▽｀)/

やっぱり美味しいお酒が好き

　１０月９日にスタッフのモモと一緒に日本酒の利き酒会に参加してきました。日本酒問屋の「花山」が主催する業者限定の会です。約２０社の蔵から各１０種類程の出品なので、ゆうに２００種類のお酒がならんでました。はじから順番に２００種類を制覇するぞと、先へすすんだのですが、途中で僕らは完全に壊れました。たんなる酔っ払いに変身したのです。それなのに、お酒の味だけは分かるのです。コレが気に入った、あっちもいいよ。なんて具合に、これからの仕入を考える事ができるから不思議です。
　ジーンズキッチンではこの「花山」のお酒を主体に日本酒のラインナップをしています。香りの高いお酒が多く、日本酒の初心者から、飲み助まで満足してもらえると思っています。

　そして、秋も深まってきて、好きなつまみも増えてきました。この季節から出てくるモノと言えば、まずは「カキ」。チュルっと生ガキもいいし、カキフライも香りが増して好き。「あんきも」も登場してますよ！キュウリやワカメの添え物と一緒にポン酢でやっつける。どうしても日本酒やワインが欲しくなります。何故か生モノには醸造酒が合う気がします。普段のジーンズキッチンにはワインはハウスワインしかないのですが、国産の美味しいワインも少量ながら入荷予定になっています。「日本のワインを世界へ出す」そんな気概のある限定品なのでメニューには載せません。本当に飲んでみたい方だけ、スタッフに相談してください

お休みします

　先日、九州の焼酎蔵の方と電話で話をした。何度か紹介している、宮崎県の「杜氏潤平」を作っている小玉醸造の工藤君とだ。もうすでに、今年の芋焼酎作りは始っていて最盛期だという。そんな話を聞いたら、体がうずうずしてきました。蔵の中に一歩足を踏み入れると、甘くやさしい空気に包み込まれる。蒸し器から出てくる米の蒸気、蒸し上がった芋の香り、上半身裸になって、米に麹をまぜる男達の熱気。そんな事が瞬時に思い出された。蔵によっては、最盛期は邪魔になるからと、見学を断られる事も少なくない。だが工藤君からは、こころよい返事を頂いた。仕込みの時期だからこそ、見て欲しい！こんな感じだった。なので、研修に行って来ます！いざ宮崎。今回はスタッフのモモと一緒です。実はモモ、ジーンズキッチンに長い事働いているのに、焼酎蔵に行った事がなかったのです。だから、本当に研修なんですよ！夜の宮崎の歓楽街を堪能しようなんて、全然考えてません。本当だってば。で、お店はどうするかって？すみませんが、休ませて頂きます。お土産買ってくるからゆるしてね！
ジーンズキッチンお休み日程
平成２０年１１月１６日（日）及び１７日（月）

海辺をドライブ

昨日は休みでドライブにでかけた
通いなれた港で釣り竿を持った少年と父親がいた
ふと子供の頃を思い出した

あの頃、誰もが一度は読んだのではないだろうか
少年達が近所の川に、釣り竿を持って自転車に乗ったものだ
矢口高雄の書いたマンガ「釣りキチ三平」のおかげだ
私もそんな中の一人の少年だった

日曜日には父親にせがみ、車であちこちの川に連れていってもらい。フナやタナゴを釣った。釣った魚は水槽で飼ったりもしたが、食べたりもした
特に冬のフナは、昆布巻きにして、お正月のおせちの具になり、大変美味しかった記憶がある。祖母が茨城県の出身で、その地方では毎年の季節料理だったそうだ。

そんな子供時代を過ごしたのに、釣りも忘れて、大人になった
自分で車を運転できるようになり、あちらこちらに出かけて、おいしい料理を食べるようになったが、何故か感動がない。

出来過ぎているのだ！

釣りキチ三平には素朴な料理が多かった
それこそ漁師が作る料理だ
そして、子供時代の我が家の料理も素朴だった
誰もがそんな時代を過ごしていたのだと思う

最近では自分で船を出し、海まで行って釣りをする
なぜ、釣りをするかって？
おいしい魚が食べたいからさ
むずかしい事抜きで、愛情込めた素朴な料理を作りたい。そして食べさせたいからだ

お店をだした理由のひとつは、そんな子供時代のような、おいしい魚を食べて欲しいから

いつも行く海辺の定食屋は、漁師のお母ちゃんが料理を作っている
お刺身、天ぷら、煮魚、味噌汁
どれも普通なんだが、掛け値なしにおいしい

そんな魚料理が出せたらと、今日も包丁を振るいます

まずは原作を読んで…

武蔵関に、芝居小屋があるのをご存知だろうか？

マニアの間では評判の劇団だ

１４日の日曜日、中秋の名月。
その日に、その芝居を見たのは何かの縁だったのか…

芝居を見終わって、それから仕事をしたのだが、なんだかフワフワとした気持ちが抜けず、手のあいた時間に外へ出てみた。すっかりと綺麗な月が僕を見ていた

月が明るすぎて、「僕の星」がどこにあるのか、分からなくなってしまった

その日の芝居は「星の王子様」
自分の星から地球に落ちて来た、素敵な王子様の切ない物語
王子様は自分の星を覚えている‥
現実と夢の間を駆け抜けた、「サンテグジュペリ」の話だ

僕の星というのは、夢の話とか、空想の話ではない
実際にある「僕の星」だ
星の名前には「JEAN'S KITCHEN」と付いている

でも、星の座標は誰にも教えてあげない

そんなのを知ったところで何の役にも立たない
役に立つのは、ずっと数字を数えてる「実業屋」くらいのものだ…

実業屋はお金の事だけを考えている
お金はたいしたモノじゃない。でもお金は大切だ。

実業屋は少しはき違えているのかもしれない

遠い九州のはずれ、鹿児島の吹上という町がある
白い砂浜が長く続く、海沿いの町だ
そこに昔からの仲間がいる

彼は先日、ひどい「実業屋」のおかげで、テレビに出る事になってしまった
１０年前、まだまだ売れない時代に、「芋焼酎」を世界に出すぞ！と頑張っている２０代の青年だった
新作の焼酎が出来たとき、ジーンズキッチンに彼が酒販店を呼び、試飲会を開いた事もあった

自分の蔵の焼酎に「事故米」が使用されていたと発表した
だがそれは一種類の焼酎だ
他の焼酎には混入してはいない
だが、スーパーなどでは既に店頭から「その他」の焼酎も下げられてしまった
風評被害である

今ではお互い忙しく、中々会う事もなくなってしまったが、あの日の事があるから忘れる事はない
星の王子様にキツネは言う「めんどうを見たのだから、責任を取らなくちゃ、いけないよ」

僕に出来る事は、彼の焼酎を売る事だけだ

富乃宝山、吉兆宝山

１０年以上前、初めて心から、香りが良くて、口の中で甘みが広がるお酒だと感じた焼酎だ
焼酎が「ブーム」などと言われるようになったのは、彼が大きく貢献したからだ
一杯でも多く、焼酎好きの人に、彼の情熱を伝えたい

西酒蔵、西　陽一郎に捧ぐ

フラフェスティバルにて

指先に神経が集中している
膝を開くタイミングが、皆ピッタリと揃っている
細かい事に気を使う。その事がどれだけ大切かを思い知らされた

フラのフェスティバルには、１０チーム、総勢数百人のダンサーが出場していた
２０ステージ以上の踊りを観て来た
我々のチームはお世辞抜きに上手い。他人の事は客観的に見れる
それを自分に置き換えてみると、自分のすべき事が見えてくる。フラだけでなく仕事においても、細部に神経が集中してるかなどと考えてしまう。

今回、事情があり、私は出場できなかった。数百名のダンサー達は一人を除いて全員女性だった。問題は「一人を除いて」なのである。なぜその唯一の男性が私では無かったのか？
やっているのだから大きな舞台には立ちたいものだ。仲間の男性フラダンサーとそんな話をした。
まだまだ認知されていない男性のフラだが、中々カッコイイのですぞ！
次回はやりますよ！

ところで実は、国産のお酒が好きなんです。日本酒、焼酎はもちろん、ワインやウイスキーもこだわりの限定品があります。今回、秩父蒸留所の限定ウイスキーが２本だけ入荷しました。その名も「ICHIRO'S MALT」。ブレンドとシングルモルトの２種類です。両方とも７００本の超限定ですが、各１本づつ入荷しました。勿体無くてメニュー表には載せてません。このブログを読んだ方のみ、その事実を知っているのです。まろやかなブレンド、香り高いシングル、両方とも試して下さい。各１本づつだから早いもの勝ちです。無くなり次第終了！
　　ICHIRO'S MALT　　￥800-

もう締め切りです

先日、このブログで釣り大会のお知らせ、＆募集を行いましたが、既に定員をオーバーしてしまいました
ただいま締め切りとさせて頂きます
行きたいと思っていた方、すみませんです
また次のイベントも考えますので、そのとき参加して下さいね！

そして本日は私の所属するフラチームの出演するフェスティバルがあります
その名も
「アロハフラフェスティバルin練馬」
私の師匠「マナ先生」の素敵な笑顔あふれるフラを見学してきます
本当はそのステージに立ちたかったのですが、事情により、夢かなわなかったのです
フラだけでなく、何でもやるのであれば、チャンスの時に、大きな舞台に立ちたいですよ
今回はダメだったけど、次を目指して日々精進

お店のオープン時間の６時には帰ってきますね

夏はまだまだ終わらない！

先日、エアコンの効き過ぎた部屋で何時間か過ごしただけで、風邪をひいてしまった
何しろ寒いのが苦手なのだ
スキーやスノーボードも好きだが、寒さにやられて少し遊んだだけで、レストハウスに逃げ込みビールを飲んでしまう具合だ
だから、ずっと夏ならいいのになあと思っている
ありがたい事に残暑が戻ってきた
これで、風邪も抜けてくれるだろう

８月の後半はずっと雨が続き、夏を満喫した感じが足りないのだ
なので行きますよ！！
海に！！

泳ぐ訳ではなく、船に乗って釣りに行くのですが…
一人では淋しいので一緒に行ってくれる方を大募集します

９月２１日の日曜日、昼過ぎに平塚から船を出し、江ノ島近辺で釣りをして、夕方ジンキチに戻ったら、釣れた魚でパーティーをします

限定２０名でお魚パーティーです
すでに何人か集まっているので、一緒に行きたいと思った方はすぐにメールなり電話なりで連絡下さい
すぐに定員になりそうです

大久保の携帯番号とメアドです
090-6003-7400
jeans-kitchen@nifty.com

釣りをした事ない人ばかり集まるので、釣れない可能性もあるけど、楽しいパーティーになると思いますよ

エントリーお待ちしてますね！

暑中お見舞い申し上げます

仕入れのため毎日車を走らせている
最近ではガソリンの値上げで、幹線道路の車の数は相当少なくなっていて、快適なドライブが楽しめるようになった
しかし週末はさすがに混むようになってきた
夏休みになったんだな〜

どこかに出かける予定はありますか？
僕はすでに一皮むけましたよ
海が好きなので、無理矢理ヒマを作って、釣りや海水浴に出かけてます

先日の話ですが、仲間と小さなクルーザーを借りて、江ノ島近辺で釣りをしながらクルーズしてました
江ノ島沖の２００メートルくらいだったと思います
仲間にステアリングを握らせ、ゆっくり走っていたら目の前の海面から大きな背びれが出てきました
海面からゆうに３０センチは出ています
そう！サメです
あの背びれからすると、たぶん２メートルは超える大きさだと思います
湘南の海岸から１キロも離れていない場所でこんな大きなサメに出会えるとは思ってもいませんでした
なかなか出来ない経験です

夏なんだから楽しい思いでを沢山作って下さいね！

そして湘南辺りでクルーズしたかったらメール下さいね
平日なら、一緒に遊びましょ！

それでも、ジーンズキッチンは夏の間も休まずに営業しますよ
（朝から遊んで、そのまま営業します）

えっ？　釣りの成果ですって？
お店に来て下さいよ〜
美味しそうなメニューになってますよ〜

あの時の感動！

午後５時のオープンを前に、スタッフ一同どきどきしていた
ちゃんとお客さんは来てくれるのだろうか？
宣伝としては、３日前から駅前で手作りのビラを配ったり、知り合いに直接渡したりしただけで、他には何もしていなかった。
スタッフには、料理の提供の仕方、接客の仕方を少し教えただけで、後はスタッフそれぞれの対応に任せるしかないような状況で当日を迎えていた。
しかし、５時にはまだ誰も来ない。イライラしながら時計を睨む
６時にさしかかる頃、やっとドアが開いた
ジーンズキッチン最初のお客さんだ
今でも覚えています！
あの時の感動！
１０年も経つのに思い出すだけで、今でもドキドキします
ちょうど１０年前の今日です
そう、７月３日
ジーンズキッチンは今日で満１０歳を迎えました

当時を振り返ると恥ずかしくなります
最初はお店を出す事で自分を喜ばせるだけだったのです
自分のワガママで始めたお店です
何も考えずに、やりたいから始めた。そんな感じだったのです
今からすると、何と浅はかなんだろうと思います
ですが、沢山の方に出逢い、人としての喜びを教えていただきました
ここ、ジーンズキッチンは誰もが喜べる場所に変わったのだと思います
皆が笑顔になれるようなお店にならなきゃと本気で思っています

ささやかながら１０周年を記念して、本日より７月３１日まで、チケットバックキャンペーンを行います
3,000円毎に300円分の金券をお渡しします
次回是非ご活用下さいね

最初のドアが開いた時のドキドキ感をいつまでも忘れないで、今夜もこれからもお待ちしてますね
そして、沢山の方々に心より感謝の気持ちを伝えたい

本当にありがとうございます

脳梗塞で入院してました

6月9日。喉の渇きで目が覚めた

冷蔵庫からペットボトルのお茶を出して、グラスに注ごうと思い左手に持ったが、手がしびれていてボトルごと落としてしまった。寝相が悪く、左手を体の下にしていたからしびれたのだろう。そういえば、腰から下もしびれている。どんな寝方をしていたのか自分でも分からない

朝食を済ませ、まだ時間があるからと昼近くまでごろごろしていた。その後シャワーを浴び、仕入れの為に車に乗り込み、買い物した物をお店に下ろした。

家に戻ったが、まだ痺れが取れない。

妻が「いくらなんでもおかしくない？脳梗塞じゃないの？」

心配になり、お客さんである脳外科の看護婦に電話してみた

「とりあえず病院に来て！」

言われるがままに病院へ行くと、そのまま入院手続きだった

看護婦との電話のやり取りで、脳梗塞だと判断されていたらしい

そしてやっと今日退院できました

お店に来られていた方は、スタッフから聞いていたかもしれません

先日のブログにはお休みしますとだけ書いたのですが、実はそういう事だったのです

皆さんには大変ご心配をかけました

無事に戻ってきましたのでご安心を

そしてたくさんのお見舞い、メール、電話等本当にありがとうございました。たいへん心の支えになりました

もう少し自宅療養して、少しずつ復帰するつもりですが、今までのように夜中までは働けません。ですがモモをはじめスタッフが盛り上げてくれてますので、これからもジーンズキッチンの応援よろしくお願いします

ちょっとの間おやすみです

ジーンズキッチンの大久保です。2週間ほどお休みします。でも、お店はやってますよ。モモ君ががんばってますので、応援よろしくお願いします。

１００００００人のキャンドルナイト

とうとう梅雨入りしてしまいました
いかがお過ごしですか
ところでもうすぐ夏至ですよ
昼間が一年で一番長い日です
毎年恒例になりましたが、今年もやります
１００万人のキャンドルナイト

夏至の夜に、日本中で電気を消そうというイベントです。
ジーンズキッチンでは毎年このイベントに参加しています。お店のフロアの電気をけして、キャンドルの灯りだけでのんびりして下さいね。
「電気を消してスローな夜を」を合い言葉に地球のこと、将来の子供達のことなんかを考える日にしたいと思っています。
日本中で一斉に電気を消したら、空から見る日本は真っ暗になるんでしょうか？
もし当日ジーンズキッチンに来れないなんて人も、ご自宅で子供達と一緒に明かりを消して、キャンドルの下で夜ごはんしてもいいし、絵本を読み聞かせる、将来について語る、なんてのもいいと思いますよ。
そんなイベントに相応しく、ジーンズキッチンでは当日、アコースティックなライブも開催します。
素敵な夜を過ごして下さいね

イベント日程６月２２日（日曜日）７：００〜
チャージ　　￥２,０００（１ドリンク付き）
出演　　　　久住昌之＆ブルーヒップ

出演者プロフィール
久住昌之　日本の漫画原作者、漫画家、エッセイスト。東京都出身。現在は漫画原作からデザインや音楽活動など幅広い活動を行うアーティストとして活躍している。自身でも漫画を描くが、他の漫画家に原作を提供した際に、特に精彩を放つ。

このイベントは毎回沢山の方がいらっしゃいます。必ずご予約下さいね

久しぶりにのんびり休み

日曜日はお酒を飲まず、定時にお店を閉めた
次の日の朝から出かける為だ

台風の影響で気圧の谷間になっていた月曜日
早朝６時に起きた
車で仲間をピックアップして、目指すは横浜八景島
八景島に行くのに、なんでそんなに早いのって？
白イルカを見に行くからではないのです…

朝の環状８号線はちょっと混んでいた
第三京浜に入ると快適なドライブが出来たが、霧がうっすらとかかっていて、今日の事が気になった
八景島に着いたとたんに中止になるかもしれないからだ
スコールのような雨が横浜横須賀道路で何度か降ってきた
ますます不安をあおる

９時前には八景島の専用駐車場についた
少し早すぎた
とりあえず相手に電話をかけてみた
「オーケー」の返事
どうにかなりそうだ

車から荷物を降ろし、徒歩で八景島の一番奥、シーパラダイスインというホテルに向かう
担当者と挨拶をして、マリーナに向かう

そう八景島のホテルにはマリーナがあるのだ
２１フィートのモーターボートを借りて海にでる
これが今日の目的だ

軽く釣りでもして、横浜ベイサイドマリーナに行き、ランチでも食べて、猿島をぐるっと回る
そんなつもりだった

マリーナを後ろに見ながら波をかき分ける
水深２０メートルのポイントにアンカーを下ろし、釣り竿をたらす
釣れればラッキーなどと思っていた
停泊して２０分、真横から大きな船が突進して来た
このままではぶつかって転覆してしまう！と思っていたら、
「こちらは海上保安庁です。免許を見せて下さい」とのアナウンス
悪い事をしてないのに何だかドキドキしてしまいました。

釣りを再開して、いくつかの当たりで喜んでいたのもつかの間、突然強風が吹き出した
空の色もさっきと違う
あと３０分もしない内に土砂降りになるのが分かる
だって雨のカーテンが遠くに見えるのだ
釣りやクルージング、ランチをあきらめ、さっさとマリーナに戻る
下手をすると命に関わる

でも夕飯のおかずはばっちりだ
家に帰り、皆で天ぷらパーティーだ
穴子とシロギス
大人４人では食べきれない程だ
旨かった〜

てな事で、今夜は市場で穴子とシロギスを仕入れてきました
クルーズの気分だけでもお裾分けです
今夜もお待ちしてますね

懐かしい人

飲み屋さんて不思議です
毎日色々な方と出逢います
初めての人、数年振りの人、週に３回も４回も来る人
でも、お客さんの素性は知らなかったりするものです

お話をするとすぐに名刺を渡してるんです
もっと僕らの事を知ってほしいから…
もちろん携帯電話の番号も載せてます
知らない番号から電話が来るとびっくりしますが、話をして知ってる人だともっとびっくりです
なんで今まで知らなかったんだろって

そんな先日、数年振りの方が訪れてくれました
このブログを見つけて思い出してくれたようです
すごく嬉しいものです
いつもの事ですが朝まで一緒に飲んでしまいました
僕は知らなかったけど、その方は僕の番号も登録してくれていました
さらに偶然には、僕の知り合いの会社で働いていた事です
びっくりって重なるんですね
人と人はどこかで繋がってるんです
ジーンズキッチンは今年で１０年ですが、毎日不思議な出会いがあって新鮮な気持ちになります

そして今度の日曜日は母の日ですよ
忘れてませんか？
母の日の思い出ってあります？

小さな頃、弟と二人でカーネーションを買いにいったのを思い出しました
決まった額のお小遣いをもらった事がなかった子供の頃、母にカーネーションを買いたくてもお金がないのです
たしか素直に訳を言い、母からお金をもらってお花屋さんで数本のカーネーションを買ったのです
母からすれば変な話ですよね？
自分のお金でお花を買ってもらうなんて…

子供を持つ身になって初めて分かったのですが、いつまで経っても子供は子供なんです
今年は母に何しようかな…
産まれた偶然を母に感謝！

テレビに出た感想

先日J:comから取材の申し出があり、練馬のお店紹介ということで僕ら全員がテレビに出ました
そうとう緊張しましたよ！（汗）
何しろカメラの距離が近いんです
目が泳いでいるのはレンズの下にカンニングペーパーをぶら下げて、それを目で追っているから伏し目がちになり、左右に動いてしまっているからです。
他のスタッフ達はセリフが無いから立っているだけなのに
皆、表情が無い！
まるでお通夜のような感じです
だけど本当はそんなに暗い店ではありません
もう少しだけ元気なのですよ
見たい方はスタッフに言って下さい
ビデオがあります

今回は練馬でしか見られない番組だけど、そのうち全国番組に出てみたい
また目が泳ぐと思うけど…

そしてゴールデンウィークです

結婚して地方に転勤になった友達が年に３回だけ帰って来ます。お正月、GW、そしてお盆。
実家はまだ東京にあるから、子供を連れて両親に逢いにくるのです。
お酒好きな友達なのですが、こちらが飲食店のためどこか
よそに飲みに行く事がなかなか出来ないのが残念です
だけどもジーンズキッチンに来てもらう事はできるので、文字どおり、朝まで昔ばなしやお互いのこれからの事を
話す事になると思います

懐かしい友達はいいですね
一瞬で時間を飛び越えることが出来ます

そんな友達がいるなら、ぜひジーンズキッチンに連れて来て下さいね。
表向きの営業時間は夜の１２時までだけど、ある程度の時間までは付き合いますよ。
だって中々会えない友達とは時間を忘れるまで話をしたいですものね

ゴールデンウィークもジーンズキッチンは休まずに営業していますよ

春の息吹

久しぶりにゆっくりと休みをとった
どこにも出かけず家族団らんの休日だった
出かけずなのだが、近所にお散歩は行きましたよ
子供を連れて、人口的に作られた小川と池のある「せせらぎ公園」に向かった
子供達と土筆（つくし）の胞子を飛ばしたり、川に葉っぱを流したり、滑り台に乗せたりと
のんびりした午後でした
だが本当は、のんびりが目的ではなかったのです
実は「よもぎ」を探すために公園へ向かったのだ
春菊のような葉っぱで裏が少し白くなっているのが「よもぎ」だ
ジーパンのポケットにはビニール袋を忍ばせて、子供達と一緒によもぎを摘んだのだ
草もちが食べたい！
子供達に草もちの作り方を教えてあげたかったのだ！
摘んで来た「よもぎ」を洗い、重曹でゆでてから刻み、上新粉で作った団子と一緒にすり鉢でつぶす
緑色のお餅を手のひらでのばし、あんこを包む
たったこれだけの事だが公園に生えている雑草が食べられるなんて、子供は思わないのだ
大地からの春のおすそわけを少々頂いた
春の苦みのある野草は冬にたまった毒を出してくれると、子供の頃祖母から聞いた
そんな普通な事を子供達にもっと伝えていきたい

お客さんには春の苦み、ふき味噌をご用意してますよ
今夜もお待ちしてますね

「せせらぎ公園」でもホタルが飛べばいいのに…
荒ちゃんよろしくお願いします…

テレビに出ますpart2

放送枠が決まりました
番組タイトル『HOMETOWNねりま、にいざ、わこう」です
みんな〜ありがと〜！！
練馬区に住んでる人はJ：COMの２チャンネルで見れますよ！
西東京の方の放送は４月２４日（木）の9：00〜の１回限りです
放送予定です
４月２０日（日）9：00~,16:00~,23:00~
４月２１日（月）9:00~,14:00~,23:00~
４月２２日（火）9:00~,14:00~,23:00~
４月２３日（水）9:00~,14:00~,23:00~
４月２４日（木）9:00~,14:00~21:00~,23:00~
４月２５日（金）9:00~,14:00~,23:00~
４月２６日（土）9:00~,16:00~,23:00~
各回２４分の放送枠で収録した模様を４分ほど紹介します
お楽しみに！

テレビに出ます

今撮影が終わりました

何故かテレビに出る事になってしまいました
J:COMというケーブルテレビの地元向け番組「HOMETOWNねりま　にいざ　わこう」と言う番組です
４月２０日〜２６日まで、毎日３回、計２４回の放送になります

だいぶ緊張しましたよ
ジーンズキッチン始まっていらいです。こんなに緊張したの…
スタッフ全員揃えて、料理を運んだり、いらっしゃいませとドアを開けるシーンがあったりと
いつもと同じ事をしてるだけなのに、汗をかいてしまいました…

みんな見て下さいね！
とりあえずご報告まで…

旅立ちの春

「こんな年でもいいですか？」
そんな会話から始まった面接は滞りなく終わり
仕事をお願いする事になった
こんな年と言われても、私と同じ年だった
何が問題あるのだろう

彼との付き合いは既に２年以上
同じ年だからこそ本音で相談できたし
お互いに心配もしあえた
その彼が３月一杯でジーンズキッチンを卒業してしまう
心惜しい

「ヘア＆メークアップアーティスト」
これが彼の本業だ
もともと美容師だったが、１０年前に独立した
大手デパートの広告やチラシ、雑誌の仕事など
私達からは想像できない華やかな世界に身を置いている
今はジーンズキッチンでも手伝ってもらっているが
今後、美容室を経営しようと、現在企画を練っているのだ
１０年間離れていた美容室の世界へもう一度足を踏み入れる
４月からは武蔵関の美容室「美ZEN」で働く事になった
１〜２年後には美容室オーナーとしてガンガン働く事のなるだろう
同じ年の人間として応援せずにはいられない

高野正樹さん

今まで本当にありがとう

３月３１日が高野さんのラストデーになります
気持ちよく追い出してあげる為に沢山の方の御来店をお待ちしてますね

４月１７日ライブ予告！

元スタッフのノリオ君が所属する
ヒルタナユミと魅惑の東京サロンのライブを行います
６時会場　　８時スタート
今回も大人の魅力たっぷりのライブパフォーマンスをお送りできると思います
前売り￥1,500
当日チケット￥2,000

家族が増えた！

旅に出てました

自分を見直す旅です

でも一人旅ではないですよ
自分を見直したい人達が集まり、どうしたらもっと良くなるかを考える旅だったのです

ここ最近、何故か沢山の方と知り合う機会が増えたのです
ジーンズキッチンという居酒屋をやってるから当たり前の様な気もするのですが、私の周りの方々は、とても尊敬できるのです
会う方からは必ず１つは勉強させられます
私もそんな人達みたいになりたいと思い、参加したのです
この旅ではとても素敵な時間を過ごせました
またまた勉強させられた感じです
ダイヤはダイヤでしか磨けないように、人は人でしか磨けない事をはっきりと感じる事ができました
出会いに感謝！

そして今日はホワイトデー
バレンタインデーには沢山のチョコを頂き、本当にありがとうございました
ほんの心ばかりですが、「マラサダ」を用意いたします
「マラサダ」とはハワイ風ドーナツです
ハワイの家庭料理で、小麦粉をイーストで膨らまし、四角くのばした生地をさらに包丁で四角く切り、油で揚げる
四角く上がったドーナツに横から切り目を入れて、カスタードクリームを挟みます
まるでシュークリームの様な感じです
素朴な生地の甘みと、バニラの香りの手作りカスタード。
派手な飾りはないのですが、揚げたてのふわっとした食感は心までなごませてくれますよ
本日限りのデザートです
もちろん全員にサービスします

そうそう、バレンタインデーにスタッフの「ヤジ」から手作り生チョコをもらったそこのあなた！
ちゃんとお礼の準備はできてますか？
きっと待ってると思いますよ！

ちょっと宣伝です
来る３月２０日　吉祥寺の東急インにて私の所属するフラチーム「マナフラスクール」のパーティーが開催されます
本格的なフラチームで総勢２０名が約２０ステージを披露します
もちろん私もステージに立ちます
東急インという事もあり、きちんとお食事と飲み物をご用意してお待ちしてます
「オハナパーティー」と銘打つこの会は「オハナ」（ハワイ語で家族の意味）を集めて私たちの今までの練習の成果を見て戴こうとの趣旨で開催するのです
ジーンズキッチンのお客さんすべてが、私の「オハナ」だと思っています
ご興味のある方は今すぐ私にお電話下さいね
おおくぼひとし　090-6003-7400

携帯落とした

週末は宮崎の後輩の結婚式
金曜の夜、午前２時まで仕事をしてそれから２時間仮眠
土曜の朝の環七を飛ばして羽田へ
目指すは南国シーガイア
飛行機でやっと熟睡
だがつかの間だ

強風のため、飛行機が揺れるゆれる
着陸時にタッチ＆ゴーなんてゆうプロのワザも見せてもらった
何度も飛行機に乗っているがこんなスペシャルテクニックを披露されたのは初めてだ
（だいぶビビった）

昼からの式、披露宴、マイミクのちかぶーさんの結婚式だったが
太平洋を一望できる素敵なチャペルでの式も最高だったよ
「さ〜指輪の交換です」
神父さんの声に勘違いしたちかぶーは何故か新婦のベールを上げて
誓いの口づけに…
全然笑えません…
だいぶ昔に僕も結婚式で同じ事をしてしましいました…
緊張するんです…

ちかぶーさんは宮崎の飫肥（おび）で蔵人をしてます
その関係で沢山の焼酎関係者であふれてました
私のテーブルには宮崎の日高酒店さん、ジーンズキッチンでも扱ってる
萬年の渡邉酒造さん、焼酎大好き芋っこ倶楽部のてるよさん
豪華なメンツです

二次会三次会も宮崎市内で旨い酒を飲み夜中までです

目が覚めたらホテルのベッドの中でした

シャワーを浴び、チェックアウトしスーツケースを転がし朝飯を食べようと市内へ繰り出した

ポケットを探ると携帯が無いのだ

どこへいった？？

公衆電話を探し自分の番号を鳴らしてみる
確かに鳴っている
午後から都城の蔵へ遊びに行く予定なのだが電話も出来ない
知らない街で一人ぽつんと立ちすくむ
頭の中は真っ白だ
時計も無いから時間も分からない
とりあえず携帯を止めなければならないが
どこにショップがあるのか…
落ち着かなくてはと、コーヒーなんか飲んでみてもダメだった
幸いソフトバンクのショップが見つかり止める事はできたし、
都城の蔵にも連絡が取れて行けなくなった旨を伝えられた

東京に着いてから泊まっていたホテルから連絡がきた
「携帯落ちてましたよ。宅配便で送りますね。」
絶対に飲み屋で落としたのだと思っていたから助かりました
飲み過ぎ注意です
２〜３日は携帯使えません
メールや電話はお店の方にお願いします

コメント、メールありがとうございます

色々な方から沢山のメールやコメントを頂きました
ブログに書き込んでくれた方、MIXIからのメッセージ、直接のメール…
本当にありがとうございます

どうやって、あなたと出会えたのか不思議でなりません

誰かの紹介だったのか、それともたまたまお店の前を通っただけなのか
噂をどこかで聞いたのか…

でもこんな風に知り合えた事に感謝しいてます
あなたに出会えて本当に嬉しいんです！

まだ直接お話をしたこと無いかもしれません
でももう少しあなたの事を知りたくなりました
こんなに支えてもらってるんですもの

今度いらした時は是非お名前を教えて下さいね

お待たせしました

１００名の方、当選おめでとうございます

ジーンズキッチン１０周年記念お年玉企画
総額１００万円プレゼントにご応募下さりありがとうございます

大変おまたせしました
１月３１日の締め切りを待ち、厳選な抽選を行い、本日やっと発送の運びとなりました

ところでなぜお店を出すようになったかお話してもいいですか？

実家で両親が飲食店を経営していた事もあってか、物心が付く頃には飲食店を持ちたいと思っていました
高校を卒業する頃にはしっかりとその夢が心に根差していたのです
２８才にはお店を持つぞ！と
ですが卒業後、すぐに飲食関係には付かず他の道を選んだのです
もともと料理が好きなのだから、始めればすぐに覚えられるとタカを括ってました
なので、もう一つの興味のあった事、語学の仕事に付いたのです
高卒で語学系の出版社に就職したのです
「居酒屋という業態において、人と会話が出来なくてはいけない」
「ある程度世の中を知らなくてはいけない」
そんな思いもありわざと別の道を選んだのです

働きだして一年ちょっと、１９才の夏、突然父が亡くなりました
就寝中に突然死んだのです
検死では急性心不全とのことでした
（いまから思えば無呼吸症候群だったと思うのですが…）
父の背中をみて育って、将来は別の形で父に褒めてほしいなんて思っていた当時
あまりにショックな出来事でした
母はもう一人では仕事を続けて行けない、手伝って欲しいと泣きついてきました
そこで会社を辞め、母と二人で実家の店を切り盛りしていたのです
しかし、一年もたたないうちに母から決別を申し渡されました
まだまだ２０才の若造です
３０年近く商売を続けて来た母からは若造のやり方は受け入れられません
「もう自分には飲食の世界は無理なのかな…」
その頃、ちょうど良く先の出版者から戻っておいでとの誘いがありました
迷わずに甘えさせてもらいました

営業の仕事を続けつつ、いつも胸の奥で何かが燻っているのです
「やはり店が持ちたい！」
その気持ちはウソではなかったのです
理由を告げ、２５才で会社を辞め料理の世界へやっと入ったのです
今から始めれば３０才にはどうにか出店できる
小さな割烹とホテルでそれなりに仕事を覚えさせてもらって勉強して来たつもりでした
でも料理ができるのと経営をするのは全然違うものなのです
たいした貯金もなく、信用もなく、並はずれた技術があるわけも無い２０代の人間に
どんな銀行がお金を貸してくれるのでしょう

出店の１年前には自信を無くし、ニートになっていました
自分には何も出来ないんだ。と塞ぎ込み３ヶ月も家から出ない生活をしてました
そんな時妻から「働いてくれないと生活ができない、貯金ももうすぐなくなる」
と言われ、仕方なく色んな会社に面接を受けに行きました
もう料理の仕事は嫌だった。できれば、出版系の仕事に戻りたかった
でも、履歴書には飲食店の名前が書いてあり、行く先々の社長さんから
料理を続けなさいと諭されどこの出版社からも採用は来ませんでした
そしてしょうがなく飛び込んだ歌舞伎町の居酒屋で働く事になったのです
そこで目が覚めました

色んな人に会い、教えられ、自分でもできると背中を押されたのです
すると不思議な事に偶然が飛び込んで来たのです
中学時代の同級生にばったり会い、話を聞くと実家の不動産屋を継いでるとの事
「店を持ちたい」そんな話をしたらとんとん拍子に物件を探して来てくれたのです
そのうちの一件が武蔵関でした
不動産屋の社長が銀行とのパイプ役になり融資の話もまとまったのです
同級生と二人で図面を描き手作りでお店を作り
平成１０年にオープンする事が出来ました

オープン当時のスタッフはまだまだ２０歳位の学生バイトで毎日試行錯誤しながら
どうしたらお客さんを喜ばせる事が出来るかばかり考えてました
（今でも同じ日々を送ってます　苦笑）
皆さんが喜んでくれるのが僕らの幸せなんです

しかしこの十年の間にスタッフが辞めたり、気力が無くなり何度も畳んでしまおうかな
なんて事も考えた事がありましたが
本当に皆様があって応援されてやって来れたと思うのです

ありがとうございます

のんびり夜ごはん、好きなフレーズなんです
友達んちに来たみたいにお酒を飲みながらのんびりして下さいね

お食事券はお一人に５枚なのでご自分で使われても、お友達に差し上げても構いません
これからの１０年もお付き合いさせて下さいね

本当にありがとう

はずれちゃった方も遊びに来てくださいね

２月になりました

１月はあまりブログを更新してませんでした
理由があります
更新するとお年玉プレゼントの記事が見えなくなってしまうからでした
そしてライブの宣伝も隠れてしまうからなのです

今日から２月です
お年玉プレゼントの受付も終了しました
すごい応募の数です
抽選するのが大変な作業になりそうです
その後、封筒詰めしてからの発送になります
倍率はそれほど高くないので結構な確率で当たると思いますよ
お手元にジーンズキッチンからの封筒が届くのをお待ち下さいね
ご自分で使ってもお友達に差し上げても構いませんよ

もしも当たらなかったら…

またの機会に挑戦して下さいませ

今夜もお待ちしてますね

謹賀新年

明けましておめでとうございます

昨年中は本当に沢山の方々に支えられた一年だったと思います

本年もよろしくお願いします

やっと今日からジーンズキッチンも2008のスタートです
そして１０年目に突入しました
今年も元気にいっぱい飲みますよ！
ですがスタッフ共々、まだ正月ぼけな状態で何だかフワフワとした空気が漂ってます
とりあえず今夜はのんびりとゆっくりしていって下さいね

忘年会のお知らせ

年末も押し迫り、毎日飲んだくれの生活を送っています
如何おすごしですか？
ジーンズキッチンでは毎年恒例になった年末飲み会を開催します
美味しい料理と限定のお酒をたっぷり用意してます
飲んで喰って逃げろ〜！みたいな会にするつもりですよ

出品予定は黒龍の「しずく」「八十八号」もしかして「石田屋」
SPG（スーパーゴールデンポーク）のしゃぶしゃぶ
天然ブリのしゃぶしゃぶ
などなどをご用意するつもりでございます

日程：１２月２３日
時間：１９：００〜２３：００
会費：女性￥3,000
　　　　　　：男性￥5,000

このようになってます
お友達を誘って騒ぎに来て下さいね！

うれしい便り

九州の後輩から入籍しましたの連絡がきた
式は来年だそうだ
親しい人で結婚があるとは、この年になるともういないと思っていたので、とても嬉しいかぎりだ
焼酎に絡む間柄の彼は業界では有名人だ
盛大な式になるに違いない
楽しみだ！

ところで、ジーンズキッチンのポイントカードを再開します
以前はお食事毎に、スタンプを押していましたが、最近はさぼっていました
沢山の方からのご要望でここに再開いたします
２０個のスタンプがたまると2000円分の割引サービスです
是非ご活用くださいね

そして今夜のおすすめです
昼間は暖かくても夜は冷えてきました
そんな夜にカツオだしで炊いたアサリの酒蒸し
お豆腐やキノコなど、具沢山です
カツオの香りにやられますよ！

今夜もお待ちしてますね

酉の市

近所の神社で酉の市が行われていた
子供を連れて散歩がてら覗いてみた

結構な賑わいだ
テキ屋の屋台が並び、お神酒が振る舞われ、さらには見せ物小屋まで出ている
小さな街の神社なのに、大小さまざまな熊手が売られていて景気の良い三本締めの手を打っていた
中でも見せ物小屋は行列ができる程の人気だ
２時間待ちで皆並んでいた
並んでいる列を眺めていたら、知り合いから声を掛けられた。この神社の禰宜さんだ
今なら、横から入れてあげるよ！
との言葉だったのだが、子供が恐がり入るのを断念。

ろくろ首なんて新宿の花園神社でしか見れないのに…
子供にとってはとても怖いのだ
しかたない
小さな熊手を土産にし、神社をあとにした

しかし寒い！
しかも乾燥していて、お肌もカサカサ
そんな時にはコラーゲンをたっぷり採りましょう
トロトロに煮込んだ牛スジ、しみしみの大根と煮込んだ豚の角煮
こんなのを用意して今夜もお待ちしてますね

他店紹介

まだまだ料理を始めたばかりの頃
しょっちゅう色んな店に行っていた
吉祥寺がホームグラウンドだった
その中で、レンガ館モールの中のお店にもよく行ってた
その店がなくなってから何年経つのだろう

たまたまオーナー夫妻が武蔵関の人だと知ったのはジーンズキッチンを始めてから
数年経った時だった
中野に本店があるその店は、吉祥寺店を閉鎖した今でも健在だ
何年か振りに遊びにいってみた
中野サンモールを入ってすぐ先左側の地下にあるその店は開店直後でまだノーゲストだった
知り合いと二人でコース料理を頼み、ワインをたらふく頂いた
前菜から始まり、メイン、パスタ、デザートまで計７品
お腹いっぱいになりますよ！
しかもすべて手作りで手が込んでいてどれも旨い！
料金はなんとたったの￥2,000−
お店の名前は「丹華麗」
電話番号は03-5380-4567
是非行ってみて！

そして犬好きの方にお知らせ！
以前ジーンズキッチンで働いていた智恵子がドッグサロンを開店しました
お店の名前は「DOG SALON SILVER FANG」
場所は日野になります
シュナウザーのティアラが出迎えてくれますよ
ホームページで確認してくださいね
http://www.silverfang-dog.com
ティアラはジーンズキッチンでよく走り回っていたのです
かわいい子です

マナフラスクールにて

先日　お伝えしたフラレッスンに本日参加してきました
もともとお客さんだったみゆきさんが先生になり
男性５人を相手に基本的なステップを教えてもらった

この手の動きは道を示してる
とか
ここは女性を誘っているのだから顔をちゃんと見せなさいとか
振り付け一つにも意味があり奥の深さを感じさせられた
しかし、ステップと手の動きが重なると上手く踊れない
相当練習が必要なようだ
と思っていたら
来年３月２０日に吉祥寺のホテル東急インで舞台に立つ事になってしまった
さて、月に２回の練習で舞台に立てるのだろうか？？

フラは素直な気持ちになれて楽しいですよ！

体をたっぷり動かした後はウクレレのレッスン
みゆき先生の父上が講師になり弦の押さえ方や楽譜の見方などを
親切丁寧に教え、最後には皆で　you are my sunshineを弾けるようになった
もちろんコードだけですけど…

フラとウクレレがいっぺんに覚えられるスクールは他に無いと思いますよ

久しぶりにハワイに行きたくなりました…

1000000人のキャンドルナイト

知っていますか？１００万人のキャンドルナイト
夏至の夜に電気を消して、これからの地球の事を
考えようって企画です
ジーンズキッチンも数年前から参加しています
今年は６月２２日が夏至
「電気を消してスローな夜を」がキーワード
アコースティックライブを聞きながら
大切な人と「のんびり夜ごはん」を過ごして下さい
詳しく決まったらまたこの紙面で書きますね

４月から無休です

１月は行く、２月は逃げる、３月は去る、の言葉のようにもう１年の４分の１が終わりです
メニューが替わったり雑誌にのったりプチリニューアルなどジンキチも慌ただしい３ヶ月でした
そして来週からは４月！
４月からも慌ただしくなりますよ！
今まで毎週月曜日は定休日でしたが、４月からは定休日返上でお店をやります
モモ店長と高野さんが月曜日を取り仕切るので
是非々々応援して下さい
よろしくお願いします

はじめまして

はじめまして　ジーンズキッチンの管理者　じんざえもんです

ジーンズキッチンは武蔵関駅の北口から歩いて２分位の所にぽつんとある小さな飲み屋さんです

のんびり夜ごはんをコンセプトにゆっくりゆるーくやってます

微妙に元気なスタッフものんびり飲みながら仕事してます

焼酎と日本酒が好きなので両方とも好きな銘柄をそこそこ揃えてます

もちろん料理も作ってますよ！

ちょっとは体に気を使って、やさしい味の和食を中心にした創作料理を作ってます

写真などはのちのちアップしてければなあと思ってますので、のんびり待っていてください

それでは今夜もお待ちしてます

ジーンズキッチン
練馬区関町北４ー７ー１０
電話03-5991-0557